«Πικρό καφέ» σερβίρει η κυβέρνηση στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην εστίαση με τον ειδικό φόρο κατανάλωσης στον καφέ που τέθηκε σε ισχύ από σήμερα Δευτέρα.

Η επιβολή ειδικού φόρου κατανάλωσης στον καφέ αναμένεται να οδηγήσει σε περαιτέρω μείωση του όγκου πωλήσεων τόσο στην οργανωμένη λιανική, όσο και στην εστίαση, κάμψη των εξαγωγών και αύξηση του λαθρεμπορίου, εκτιμά η Αντιγόνη Αμπελακιώτη, Customer Support Manager της Infobank Hellastat ΑΕ, σχολιάζοντας τα ευρήματα σχετικής μελέτης της εταιρείας, στην οποία εξετάζεται ο εγχώριος κλάδος της εισαγωγής και επεξεργασίας καφέ.

Όπως επισημαίνει μάλιστα η κ. Αμπελακιώτη, «εκφράζονται ανησυχίες για τη βιωσιμότητα πολλών επιχειρήσεων και καφετεριών, καθώς η πλειονότητά τους είναι πολύ μικρού μεγέθους και θα δυσκολευτούν να αντεπεξέλθουν στην επιπλέον φορολόγηση».

Σύμφωνα με τον Αλέξη Νικολαΐδη, Economic Research & Sectorial Studies Senior Analyst, «η εγχώρια κατανάλωση καφέ, τα προηγούμενα έτη, εμφάνισε σταθεροποιητική τάση, ενώ κάποιες κατηγορίες αγοράς σημείωσαν ακόμα και άνοδο, καθώς το προϊόν απεδείχθη ανθεκτικό στην οικονομική ύφεση και την υποχώρηση του διαθέσιμου εισοδήματος. Η τάση αυτή συνδέθηκε σε μεγάλο βαθμό με τη σταδιακή στροφή στην κατανάλωση καφέ εντός οικίας, γεγονός που αντιστάθμισε τις απώλειες που υπέστη ο τομέας της μαζικής εστίασης. Ωστόσο, ανθεκτικές στην υποχώρηση της on-trade αγοράς αναδεικνύονται αλυσίδες franchise, οι οποίες αναπτύσσουν διαρκώς τα δίκτυά τους και προσφέρουν χαμηλότερες τιμές, επωφελούμενες από την τάση για καφέ take-away».

Ωστόσο, τους πρώτους μήνες της εφετινής χρονιάς, όπως προκύπτει από τη μελέτη, «η εικόνα της αγοράς φαίνεται να διαφοροποιείται, λόγω της περαιτέρω επιβάρυνσης στο διαθέσιμο εισόδημα. Σύμφωνα με την IRI, στον τομέα της οργανωμένης λιανικής, ήδη από το πρώτο τρίμηνο του έτους,όλες οι κατηγορίες καφέ, εκτός του ελληνικού, παρουσιάζουν πτώση εσόδων, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2015, ενώ η μείωση σε όρους όγκου είναι μεγαλύτερη. Αναλυτικά, η αξία πωλήσεων στην κατηγορία espresso υποχώρησε κατά 6,4%, στον καφέ φίλτρου κατά 8,7%, ενώ στο στιγμιαίο κατά 8,6%, ενώ οι πωλήσεις ελληνικού καφέ παρέμειναν σταθερές. Αναφορικά με τους όγκους πωλήσεων, η μείωση στον espresso σχηματίστηκε στο 12,5%, στον καφέ φίλτρου στο 17,6%, στον ελληνικό καφέ στο 8,4%, ενώ στο στιγμιαίο στο 14,7%».

(*) Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο στο: skai.gr