Τιμοκαταλόγους για τυφλούς πρέπει να έχουν τα εστιατόρια

 

Με τιμοκαταλόγους που θα απευθύνονται σε τυφλούς και λάδι σε συσκευασίες μίας χρήσης θα πρέπει να εφοδιαστούν, τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος όλων των νησιών της περιφέρειας προς εφαρμογή των νέων νόμων, καθώς σε διαφορετική περίπτωση θα επιβληθούν αυστηρά πρόστιμα.

Όπως δήλωσε χτες ο εντεταλμένος περιφερειακός σύμβουλος επιχειρηματικότητας Χρήστος Ευστρατίου, εντός των ημερών θα ξεκινήσουν έλεγχοι από κλιμάκια της διεύθυνσης εμπορίου, τα οποία αρχικά θα κάνουν συστάσεις στους ιδιοκτήτες των καταστημάτων αυτών για τα νέα δεδομένα, όμως μετά την παρέλευση εύλογου χρονικού διαστήματος και σε επόμενο έλεγχο θα επιβάλλονται πρόστιμα αν δεν εφαρμοστούν οι νόμοι.

Σημειώνεται ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν από κλιμάκια που θα έρθουν από την Αθήνα, όπως γίνεται άλλωστε κάθε χρόνο, ενώ στο στόχαστρο των ελέγχων θα μπουν και τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που βρίσκονται μέσα στα ξενοδοχεία.

«Το χύμα λάδι απαγορεύεται πάνω στο τραπέζι και επιτρέπεται μόνο εμφιαλωμένο μία χρήσης για τον πελάτη. Ο καταστηματάρχης μπορεί να βάλει ο ίδιος στη σαλάτα λάδι, και αν χρειάζεται επιπλέον πρέπει να υπάρχουν και πάνω στα τραπέζια ειδικές συσκευασίες» είπε ο κ. Ευστρατίου και πρόσθεσε πως σε ό,τι αφορά τους τιμοκαταλόγους: «κάθε κατάστημα πρέπει να έχει από έναν έως δύο, τυπωμένο με τη γραφή Μπράιγ για τους τυφλούς. Όμως για την προμήθειά τους υπάρχει μία προθεσμία της τάξης των τριών μηνών, αλλά μετά θα ισχύσει κανονικά ο νόμος και θα πρέπει να υπάρχουν υποχρεωτικά».

Όπως τόνισε, τα κλιμάκια θα πραγματοποιήσουν τους ελέγχους σε Δωδεκάνησα και Κυκλάδες μέσα στην επόμενη εβδομάδα,  και κατέληξε λέγοντας: «Αν δεν εφαρμοστούν οι νόμοι θα υπάρξουν πρόστιμα.

Επίσης, πρέπει να τηρούνται οι νόμοι σε ό,τι αφορά τα ψυγεία και τα κατεψυγμένα είδη, την αναγραφή όσων πρέπει στους τιμοκαταλόγους για τα ποτά κ.α. Εμείς στην αρχή θα είμαστε ελαστικοί και θα κάνουμε συστάσεις όμως μετά από δέκα μέρες θα κάνουμε νέους ελέγχους για να διαπιστώσουμε αν συμμορφώθηκαν με τις υποδείξεις και ανάλογα θα επιβληθούν πρόστιμα».

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο στο: rodiaki.gr

3+1 Τρόποι για να αποκτήσετε σταθερό κοινό στο μπαρ ή στο εστιατόριό σας

Για να είναι το μπαρ ή το εστιατόριό σας επιτυχημένο δεν αρκεί να προσελκύει συνεχώς νέους πελάτες, αλλά χρειάζεται και να καταφέρει να κρατήσει κάποιους από αυτούς.

Πώς όμως θα καταφέρετε να αποκτήσετε πιστούς θαμώνες;

1) Προσφορές με Κάρτα Μέλους

Αυτές οι προσφορές δεν έχουν στόχο να φέρουν νέο κοινό στο χώρο σας, αλλά να δημιουργήσουν τακτικούς πελάτες. Η προσφορά καρτών με οικονομικά συμφέρουσες προσφορές, όπως για παράδειγμα δωρεάν πιάτα μετά από Χ φορές, που θα σας επισκεφτεί ο πελάτης, θα του δώσει κίνητρο για να έρχεται πιο συχνά. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι μία κάρτα μέλους για το μαγαζί σας, θα του υπενθυμίζει καθημερινά να σας επισκεφτεί, γι’αυτό κάντε αρκετά ελκυστικές προσφορές, για να αξίζει να έχει την κάρτα πάντα στο πορτοφόλι του!

2) Προσφορές 1+1

Ενθαρρύνουν τους υπάρχοντες πελάτες, να φέρουν τους φίλους τους, οι οποίοι μπορεί τελικά να γίνουν τακτικοί πελάτες.

3) Happy hours

Φοβερές προσφορές και υπέροχα ποτά στη μισή τιμή σε συγκεκριμένες μόνο ώρες, δημιουργεί ένα σταθερό πρόγραμμα, ιδανικό για σταθερούς πελάτες, που μπορούν να εντάξουν το μαγαζί σας στην καθημερινή ρουτίνα τους.

4) Ενδιαφέρον

Γνωρίστε τους πελάτες σας! Μιλήστε τους και ακούστε τις απόψεις τους για το μαγαζί σας. Μάθετε τα ονόματά τους και το αγαπημένο τους ποτό. Εάν δημιουργείτε ειλικρινείς σχέσεις με τους πελάτες σας, να είστε σίγουροι θα έρχονται και θα ξαναέρχονται.

 

source: www.cabare.gr

Οι παράξενες τάσεις της εστίασης το πρώτο 6μηνο του 2018

Με το τέλος του Ιουνίου, και επισήμως βρισκόμαστε στα μέσα του 2018. Η φετινή χρονιά, και ας βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη έχει ήδη φέρει στο προσκήνιο πολλές τάσεις, άλλοτε ενδιαφέρουσες, άλλοτε παράξενες και ιδιαίτερες, άλλοτε ακόμη και επικίνδυνες.

Από την αρχή κιόλας του χρόνου εμφανίστηκε ο Egg Coffee: ο καφές με αυγά και βούτυρο που κάνει θραύση.  Φτιαγμένος από αυγό και τυρί, με πολλούς φανατικούς θαυμαστές να τον απολαμβάνουν καθημερινά.

Εξίσου παράξενη τάση εμφανίστηκε λίγο αργότερα με Το πιο πικάντικο παγωτό στον κόσμο! Γεύση για τολμηρούς! Το παγωτό θα λέγαμε ότι είναι από τις πιο μεγάλες αγάπες μικρών και μεγάλων. Άλλοι προτιμούν κλασικές γεύσεις, άλλοι φρουτώδεις, αλλά ότι και αν διαλέξει κανείς, αυτό που το χαρακτηρίζει είναι αυτή η δροσιά και η γλύκα. Το Ghost Pepper ice cream, όμως, ήρθε για να αλλάξει εκ βάθους αυτήν την δροσερή εμπειρία, αφού το συγκεκριμένο παγωτό όχι μόνο δεν είναι δροσερό και γλυκό, αλλά θεωρείται το πιο πικάντικο και καυτερό παγωτό που υπάρχει. Με κίνδυνο ακόμη και για την υγεία του πελάτη.

Στο ίδιο μήκος κύματος, οι ασυνήθιστες λιχουδιές του Bull City Burger and Brewery έκλεψαν την παράσταση με το Ταραντούλα Burger: λιχουδιές από τις λίγες!

Πέραν των ιδιαίτερων ή ακόμη και επικίνδυνων τάσεων που εμφανίστηκαν, την εμφάνισή του έκανε και το ροζ χρώμα. Όπως φαίνεται το ροζ έχει την τιμητική του με τα παρακάτω να διεκδικούν την πρώτη θέση στα βλέμματα και στις εντυπώσεις όλων. Αρχικά, το Ροζ μαρούλι: η νέα τάση που κατακλύζει τα social media!
Και στη συνέχεια το ροζ κρασί: Ωδή στο ροζ: Το Rosé βασική τάση του 2018!

Ακόμη, το Σπέρμα ψαριού το νέο food trend! αλλά και τα Πατατάκια από μέδουσα; Τα πατατάκια του μέλλοντος!, φαίνεται να δίνουν μια εναλλακτική πρόταση για απόλαυση των θαλασσινών με τρόπους που δεν είχαμε καν φανταστεί.

Τέλος, ένα από τα πιο πρόσφατα trends που έκανε την εμφάνισή του είναι το brocolatte, που μας κάνει να αναρωτιόμαστε Καφές με μπρόκολο;Και όμως είναι δυνατό, αφού μια καφετέρια της Μελβούρνης σερβίρει τη σκόνη αυτή σε καφέδες, δίνοντας τη δυνατότητα στους πελάτες να καλύψουν την ελλιπή -σε λαχανικά- διατροφή τους, με το πρωινό τους καφεδάκι!

Όλα αυτά δείχνουν ότι καθημερινά εμφανίζονται νέες τάσεις στον χώρο της εστίασης, άλλοτε επιτυχείς και άλλοτε όχι, αλλά αδιαμφισβήτητα αφήνουν τη γεύση τους και το στίγμα τους. Το πρώτο εξάμηνο του 2018 κλείνει δημιουργικά και σίγουρα με πολλές εναλλακτικές προτάσεις που επαναπροσδιορίζουν την εικόνα που έχουμε είτε για το φαγητό, είτε για το ποτό και τον καφέ. Το μόνο που μένει να δούμε τώρα είναι το τι θα ακολουθήσει!

source: https://cabare.gr